مواد لازم :

تخم مرغ هم زده : 8 عدد

آویشن : یک قاشق چایخوری

روغن زیتون : یک قاشق چایخوری

پوره گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری

زیتون: در صورت دلخواه

ژامبون: در صورت دلخواه

پنیر چدار : 85 گرم

طرز تهیه:

تخم مرغ، آویشن و نمک و فلفل را به خوبی با هم مخلوط کنید.

ماهیتابه را با کمی روغن روی حرارت قرار دهید و بعد از گرم شدن، مایه تخم مرغ را درون آن بریزید.

بعد از 4-5 دقیقه که تخم مرغ خودش را گرفت، پوره تخم مرغ را همراه با مواد دلخواه خود مثل ژامبون، زیتون یا سبزیجات را روی آن بریزید. در انتها پنیر را روی آن بپاشید.

در قابلمه را برای چند دقیقه بگذارید تا پنیر آب شود.