توجه : برخی مطالب این سایت از سایت های دیگر جمع آوری شده است. در صورت مشاهده مطالب مغایر قوانین جمهوری اسلامی ایران یا عدم رضایت مدیر سایت مطالب کپی شده توسط شماره موجود در بخش تماس با ما به ما اطلاع داده تا مطلب و سایت شما کاملا از لیست و سایت حذف شود.
آشپزی و تغزیه

طرز تهیه هوموس

مواد لازم برای تهیه هوموس نخود پخته: نیم کیلو ارده: ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری سیر کوبیده: ۳، ۴ حبه لیمو: ۲ عدد

مواد لازم برای تهیه هوموس

نخود پخته: نیم کیلو
ارده: ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری
سیر کوبیده: ۳، ۴ حبه
لیمو: ۲ عدد
جعفری و گشنیز: ۵، ۶ شاخه
فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه هوموس

هوموس (یا به املای عربی حمص، یعنی نخود) یکی از معروف‌ترین انواع مزه ترکی و عربی است که تا یونان و یوگوسلاوی هم خورنده فراوان دارد، و حال آنکه در ایران چندان شناخته نیست. امتحات این مزه را – هر چند مجانی نیست – نگارنده توصیه می‌کند.
نخود را یا یک پیمانه از آبی که در آن پخته شده است در «یک دو سه» بگذارید تا خمیر شود.
سپس ارده و آب لیمو و سیر را با اندکی نمک اضافه کنید و باز بگردانید تا مخلوط شود. (اگر مخلوط سفت شد کمی آب نخود اضافه کنید و بگردانید، ولی زیاد شل نشود) مایه را در بشقاب ته گودی پهن کنید؛ وسط آن چاله باز کنید و روغن زیتون را در آن چاله بریزید.
فلفل را روی هوموس بپاشید و با برگ جعفری آرایش کنید.

منبع:  سیمرغ

لینک خبر

علی اکبر

مجله سیراف از سال 96 فعالیت خود را آغاز کرده است،تمام تلاشم انتشار محتوای سالم و منحصر بفرد مورد نیاز کاربران با رعایت قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. 09900995320

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا