فواید غذاها
خواص زنجبیل برای معده
از جمله خواص زنجبیل برای معده می‌توان به بهبود فرآیند هضم غذا و از بین بردن مشکلاتی نظیر نفخ، حالت تهوع و زخم معده اشاره کرد. این گیاه برای مصاف درمانی گوناگونی به کار می‌رود.
خواص زنجبیل برای معده
۱. بهبود فرایند هضم
به طور کلی کسانی که به صورت روزانه آب زنجبیل و یا دمنوش آن را با معده خالی مصرف می‌کنند، مشکلات گوارشی کمتری دارند چرا که زنجبیل دارای مقادیر فراوانی از فیبر است. فیبر موجود در زنجبیل ماده‌ای مغذی است که مصرف مداوم آن باعث بهبود حرکات روده، کاهش یبوست، کاهش اسید معده و بهبود نفخ می‌شود.
۲. کاهش درد معده
از دیگر خواص زنجبیل برای معده، کاهش درد معده است. زمانی که زنجبیل به صورت تازه مصرف شود، با کمک به هضم غذا درد‌های معده را تسکین می‌دهد و در کنترل عارضه آرتریت موثر است.
۳. کاهش حالت نفخ معده
اگر از آن دسته از افرادی هستید که همیشه از نفخ معده رنج می‌برید، به شما توصیه می‌شود که همیشه به چای خود کمی زنجبیل اضافه کنید. همچنین می‌توانید یک تکه کوچک زنجبیل تازه و پوست کنده را بجوید. توصیه دیگر این است که می‌توانید برای جلوگیری از نفخ حاصل از خوردن حبوبات، یک تا دو ورقه‌ی نازک زنجبیل تازه را به غذای حاوی این مواد اضافه کنید. با انجام این توصیه‌ها مشاهده خواهید کرد که حالت نفخ در معده شما به میزان قابل توجهی کاهش می‌کند.
۴. تسکین حالت تهوع
یکی از مشکلات شایع در معده و دستگاه گوارش، ایجاد حالت تهوع در بدن است. این حالت تهوع عموما به دلیل ورود یک ویروس به بدن و یا ناشی از بارداری و ماشین‌گرفتگی و … است. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که زنجبیل تا حدودی مشابه به داروی اسکوپولامین یا همان هیوسین عمل می‌کند. استفاده از پودر، دمنوش، قرص و یا مربای زنجبیل باعث تسکین معده و جلوگیری از تهوع و آشوب در آن می‌شود.
روش‌های استفاده از زنجبیل برای رفع مشکلات معده
- استفاده از آن به عنوان یک چاشنی بی نظیر در بسیاری از غذاها به دلیل داشتن عطر و طعمی تند و منحصر به فرد
- اضافه کردن زنجبیل صورت رنده شده به سوپ و یا سالاد
- برش دادن زنجبیل تازه به قسمت‌های نازک و ترکیب آن با مقدار کمی اسموتی‌ها و عصاره سبزیجات به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌زا
- استفاده از پودر این گیاه را به صورت دمنوش همراه با کمی عسل
دیگر خواص زنجبیل برای معده و دستگاه گوارش
از دیگر خواص زنجبیل برای معده و قسمت‌های دیگر دستگاه گوارش می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- یافته‌ها نشان می‌دهد که ریشه زنجبیل به تسکین علائم سندروم روده تحریک پذیر کمک می‌کند و برای رفع یبوست‌های خفیف مؤثر است.
- استفاده منظم از زنجبیل منجر به متراکم شدن دستگاه گوارش و کاهش سنگینی شکم می‌شود.
- مصرف زنجبیل درمان خوبی برای بزرگی و نفخ شکم به علت توانایی آن در دفع کردن گاز از روده است.
- با افزودن زنجبیل به برنامه غذایی روزانه می‌توان انواع ناراحتی معده مانند قولنج و اسهال را نیز تسکین داد و از بین برد.
- زنجبیل همچنین باعث جذب بهتر غذا می‌شود و نیز جذب مواد مغذی در خون را بهتر می‌کند.
- با توجه به خاصیت آنتی اکسیدانی زنجبیل، می‌توان از آن به عنوان عاملی برای جلوگیری از آسیب سلولی و حذف سموم در برنامه غذایی روزانه استفاده کرد
مصرف زنجبیل برای چه کسانی مفید است؟
به طور کلی مصرف زنجبیل برای بسیاری از مشکلات موجود در بدن از جمله بیماری‌های دستگاه گوارش و مشکلات معده مانند عارضه‌های زیر می‌تواند مفید باشد.
- افرادی که در فرآیند هضم غذا مشکل دارند.
- افرادی که اغلب دچار سوء هاضمه می‌شوند.
- کسانی که در شبانه روز دچار حالت تهوع هستند.
- کسانی که از نفخ معده و روده رنج می‌برند.
- افرادی که پس از صرف غذا دچار عارضه سنگینی شکم می‌شوند.
مضرات و موارد منع مصرف زنجبیل
مصرف بیش از حد زنجبیل مانند هر نوع گیاه و داروی دیگری می‌تواند، عوارض و مضراتی را در پی داشته باشد. از جمله این عوارض می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- مصرف زنجبیل در دوران بارداری به علت به وجود آمدن خطر سقط جنین ممنوع است.
- همچنین مصرف این گیاه در دوران پس از زایمان یا عمل‌های دیگری که موجب از دست دادن خون زیادی از بدن شده است، نیز منع مصرف دارد.
- از آنجاییکه مصرف زنجبیل باعث تسریع گردش خون در بدن خواهد شد، مصرف آن به افراد مبتلا به ناراحتی‌های قلبی توصیه نمی‌شود.
- زیاده روی در استفاده از زنجبیل موجب به هم ریختن عملکرد دستگاه گوارش و ابتلا به اسهال خواهد شد.
- مصرف همزمان زنجبیل به همراه داروی‌های کنترل کننده دیابت و قند خون، باعث پایین آمدن بیش از حد قند خون خواهد شد.
-
همچنین مصرف زنجبیل برای افرادی که دارای آلرژی و حساسیت شدید به این ماده مانند خارش در بدن و بروز تاول در دهان هستند، ممنوع است.
- از دیگر مضرات مصرف بیش از حد زنجبیل در دستگاه گوارش، می‌توان به دچار شدن به عارضه سوزش سر دل اشاره کرد.
- مصرف زنجبیل در مقدار زیاد برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند، توصیه نمی‌شود، زیرا مصرف این گیاه باعث اختلال در فشار خون این افراد می‌شود.
طرز تهیه دمنوش زنجبیل به همراه نعناع فلفلی برای رفع مشکلات معده
مواد لازم
- تعدادی برگ نعناع تازه
- یک تکه زنجبیل تازه و یا یک قاشق غذا خوری پودر زنجبیل
- آب جوش
طرز تهیه
- در صورت تازه بودن زنجبیل، آن را به صورت ورقه‌های نازک و یا رنده شده در آورده و تکه‌ها را ته قوری قرار دهید.
- سپس تعدادی برگ‌های نعناع را به آن‌های اضافه کنید.
- در حدود یک و نیم لیوان آب جوش روی مواد ریخته و اجازه دهید تا به مدت ۵ دقیقه دم بکشند.
این دمنوش را می‌توان به صورت روزانه برای از بین بردن مشکلاتی مانند زخم معده، نفخ و ورم معده، حالت تهوع و ترش کردن در معده به کار برد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش زنجبیل و معرفی فواید و مضرات زنجبیل
شما درباره خواص زنجبیل برای معده چه اطلاعات دیگری دارید؟ لطفاً نظرات و تجربیات خود را در این باره با ما و دیگر مخاطبان سیرافی ها درپایین صفحه و در قسمت “ارسال نظر” در میان بگذارید.
