توجه : برخی مطالب این سایت از سایت های دیگر جمع آوری شده است. در صورت مشاهده مطالب مغایر قوانین جمهوری اسلامی ایران یا عدم رضایت مدیر سایت مطالب کپی شده توسط شماره موجود در بخش تماس با ما به ما اطلاع داده تا مطلب و سایت شما کاملا از لیست و سایت حذف شود.
آشپزی و تغزیهبرنامه رژیمیغذاهای رژیمی

دستورات غذایی در بیماران دارای چربی خون بالا

دستورات غذایی در بیماران دارای چربی خون بالا

دستورات غذایی رژیم غذایی کاهش چربی خون

1-عدم مصرف بیش از حد پروتئینهای حیوانی
 بعلت وجود اسید آمینه ای به نام هوموسیستین که خود باعث افزایش احتمال بیماری قلبی در این بیماران میشوند بخصوص اگر سیگاری هم  باشند و یا قهوه زیاد مصرف کنند یا میزان مصرف مواد حاوی اسید فولیک و ویتامین B3 در آنها کم باشد
     
  – غذاهای حاوی نیاسین (B3)
انواع گوشتها, جگر , مخکر آبجو ,  خشکباربخصوص بادام زمینی , سبزیجات مانند نخود , نخود فرنگی , سیب زمینی , باقلا , بلال و مارچوبه 
 
       1474279923 pic 51850 1456213907 - دستورات غذایی در بیماران دارای چربی خون بالا
 
 – غذاهای حاوی اسید فولیک
        اسفناج , شلغم , گوجه فرنگی , بروکلی , بامیه , گردو , بادام , فندق و بادام زمینی
 
2 – از مصرف روغنهای  جامد چه گیاهی و چه حیوانی پرهیز شود.
3- مصرف غذاهای دریایی :
مصرف هفتگی غذاهای دریایی به میزان دو بار در هفته بخصوص غذاهای دریایی و اقیانوسی باعث کاهش میزان تریگلیسرید و فشار خون و افزایش زمان انعقاد خون و کاهش میزان سکته های قلبی میشود
 
4- استفاده از فیبر های قابل حل :
از غذاهای غنی از فیبرهای قابل حل به جهت جذب چربی و تسهیل در دفع آن استفاده میشود. نمونه این غذاها عبارتند از انواع :
نخود , لوبیا , جو , جو دوسر , سبوس , غلات , ذرت , مرکبات , سیب درختی
 
 Fiber - دستورات غذایی در بیماران دارای چربی خون بالا
 
5- مصرف سویا: 
مصرف موادی مانند سویا  باعث کاهش جذب کلسترول میشود.مصرف سویا همچنین باعث کاهش جذب تریگلیسرید و LDL میشود .لذا مصرف آن در بیماران با چربی بالا مفید است .
 
6-مصرف ویتامین E :
مصرف غذاهای حاوی ویتامین E در کاهش کلسترول , تریگلیسرید و LDL  و افزایش HDL نقش دارد . غذاهای حاوی این ویتامین عبارتند از :
                روغن مایع , سبزیهای سبز برگ و مغز دانه ها مانند گردو , بادام , فندق و بادام زمینی
 
 
7- سایر غذاهایی که در کنترل چربی خون نقش دارند عبارتند از:
لوبیا سبز , هویج ,آب لیمو , سیر , پیاز , ترب سیاه , توت فرنگی , غذاهای حاوی کلسیم , ذرت , تخمه آفتابگردان چای سبز یا سیاه به میزان بیش از سه فنجان در روز  و میوجات 
همچنین غذاهایی مانند انگور , آب انگور , قارچ سیاه , ادویه جات  مانند فلفل و زنجبیل و همراه سیر و پیاز و چای باعث پیشگیری از لخته شدن خون و در نتیجه کاهش میزان سکته های قلبی میشود.
              

یادآوری مجدد رژیم غذایی کاهش چربی خون

پرهیز های عمده در بیماران مبتلا به چربی خون 
پنیر پر چرب , گوشت قرمز , تخم مرغ , انواع چربیهای حیوانی و چربیهای گیاهی جامد مانند انواع کره و روغنهای جامد گیاهی , مصرف پوست مرغ و سایر 
 
 

 روغن مناسب رژیم غذایی کاهش چربی خون با توجه به نتایج آزمایشات :

1-  مصرف مناسب  روغن ذرت آفتابگردان و سویا باعث کاهش میزان LDL میشود.
2-  مصرف روغنهایی مانند زیتون , کانولا و هسته انگور باعث افزایش میزان HDL میشود.
 
     میان وعده و یا دسر مناسب در مبتلایان به چربی :
میان وعده و دسر های مناسب در این بیماران عبارتند از  : میوه , شیر و ماست کم چرب , بستنی میوه ای  
 
نقش گیاهان دارویی در کاهش میزان چربی خون
 
گل گاوزبان :
برگ آن بصورت دم کرده یا بصورت روغن مصرف میشود .
گلرنگ :
 از دانه های روغنی بوده و درپایین آوردن کلسترول بسیار موثر بوده بصورت روغن مورد استفاده قرار میگیرد .
زیزفون :
 قسمتهایی از چوب شاخه ها و تنه آن که در زیر پوسته گیاه قرار دارد در کاهش چربی بسیار موثر است و بصورت پودر مورد استفاده قرار میگیرد .
بیدگیاه:
مصرف ساقه های زیرزمینی این گیاه که بصورت پودرتهیه میگردد در کنترل کلسترول موثر است 
آرتیشیو:
برگ گیاه آرتیشیو (نه قسمتی که معمولا به غذا می افزایند) دارای خواص مفیدی در کاهش چربی خون بوده که بصورت دم کرده شربت و یا پودر مصرف میگردد.
گل قاصد:
مصرف این گیاه بصورت مصرف آب آن و یا همراه با سالاد و یا بصورت پودر در کاهش چربی خون بسیار موثر است .
ترب سیاه:
مصرف ترب سیاه به صورت خوراکی و یا آب آن در کاهش میزان چربی موثر است 
اکلیل کوهی:
این گیاه مدیترانه ای خواص زیادی از جمله کاهش چربی خون دارد و بصورت پودر یا اسانس مصرف میشود
پونه :
برگ این گیاه بصورت پودر یا دم کرده و همچنین اسانس این گیاه در کاهش میزان چربی خون موثر است .
 
توصیه می کنیم از رژیم غذایی کاهش چربی خون برای کاهش اثرات مخرب چربی خون استفاده نمایید

علی اکبر

مجله سیراف از سال 96 فعالیت خود را آغاز کرده است،تمام تلاشم انتشار محتوای سالم و منحصر بفرد مورد نیاز کاربران با رعایت قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. 09900995320

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا