مواد لازم

پیاز ۱ عدد

بادمجان ساطوری شده ۱ عدد

برنج پخته شده ۲۵۰ گرم

رب گوجه فرنگی  ۳ قاشق غذاخوری

شوید خرد شده  نصف یک دسته

دارچین ۲ قاشق چای‌خوری

گوشت چرخ کرده  ۲۵۰ گرم

تخم مرغ  ۲ عدد

گوجه فرنگی خرد شده  ۳-۴ عدد

طرز تهیه 

۱- فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. کف و دیواره ظرف مخصوص رولت را با روغن چرب کنید.

۲- پیاز، بادمجان ، شوید، رب گوجه فرنگی ، گوشت و نمک و فلفل را در یک کاسه بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه و دوباره مخلوط کنید.

۳- گوجه فرنگی‌های خرده شده را درون ظرف رولت بریزید و گوشت را روی آن قرار دهید. گوشت را به خوبی فشار دهید تا به هم فشرده شود.

۴-روی ظرف رولت را با فویل آلومینیوم بپوشانید و به مدت یک ساعت و ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید. یک ربع آخر فویل را از روی ظرف بردارید.

۵- هنگامی که رولت آماده شد در ظرف دلخواه خود بگذارید و سرو کنید.

نوش جان!