آشپزی و تغزیهفواید غذاها

کالری ماست؛ هر ۱۰۰ گرم ماست چقدر کالری دارد؟

کالری ماست ساده کم چرب در هر ۱۰۰ گرم  ۶۳ کالری است. در حالی که کالری ماست پر چرب، ماست میوه ای، ماست وانیلی، ماست یخ زده و ماست یونانی متفاوت است.

مجله سیراف| سرویس سلامت – ماست یکی از محبوب‌ترین محصولات لبنی در جهان است که به واسطه تخمیر باکتریایی شیر تولید می‌شود. ماست حاوی باکتری‌های مفیدی است و به عنوان یک پروبیوتیک می‌تواند مزایای بسیاری برای سلامت بدن داشته باشد. بسیاری از افراد از میزان کالری ماست و اشکال مختلف آن مانند ماست کم چرب، ماست پر چرب، ماست میوه ای، ماست وانیلی، ماست یخ زده و ماست یونانی آگاه نیستند. در این مقاله با کالری ماست در شکل‌های مختلف آن آشنا خواهیم شد.


در صورتی که از کالری ماست در اشکال خاصی می‌خواهید آگاهی یابید؛ با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست زیر، به مطلب دلخواه خود برسید. 


کالری ماست ساده کم چرب

 هر ۱۰۰ گرم ماست ساده کم چرب ۶۳ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست ساده کم چرب
مواد مغذی۱۰۰ گرم یک فنجان
کالری۶۳۱۵۴
چربی۱.۵۵ گرم۳.۸ گرم
کربوهیدرات۷.۰۴ گرم۱۷.۲۵ گرم
پروتئین۵.۲۵ گرم۱۲.۸۶ گرم

 

ماست کم چرب

کالری ماست وانیلی

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست وانیلی ۸۵ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست وانیلی
مقدار۱۰۰ گرم یک فنجان
کالری۸۵۲۰۸
چربی۱.۲۵ گرم۳.۰۶ گرم
کربوهیدرات۱۳.۸ گرم۳۳.۸۱ گرم
پروتئین۴.۹۳ گرم۱۲.۰۸ گرم

کالری ماست وانیلی

کالری ماست میوه ای بدون چربی

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست میوه ای بدون چربی ۹۴ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست میوه ای بدون چربی
مقدار۱۰۰ گرم یک فنجان
کالری۹۴۲۳۰
چربی۰.۲ گرم۰.۴۹ گرم
کربوهیدرات۱۹ گرم۴۶.۵۵ گرم
پروتئین۴.۴ گرم۱۰.۷۸ گرم

ماست میوه ای

کالری ماست ساده پر چرب

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست ساده پر چرب ۶۱ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست ساده پر چرب
مقدار۱۰۰ گرم یک فنجان
کالری۶۱۱۴۹
چربی۳.۲۵ گرم۷.۹۶ گرم
کربوهیدرات۴.۶۶ گرم۱۱.۴۲ گرم
پروتئین۳.۴۷ گرم۸.۵ گرم

ماست ساده پر چرب

کالری ماست یخ زده کم چرب

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست یخ زده کم چرب ۱۰۷ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست ماست یخ زده کم چرب
مقدار۱۰۰ گرم یک فنجان
کالری۱۰۷۲۱۴
چربی۱.۴۷ گرم۲.۹۴ گرم
کربوهیدرات۱۹.۶۲ گرم۳۹.۲۴ گرم
پروتئین۴.۷ گرم۹.۴ گرم

ماست یخ زده کم چرب

کالری ماست یخ زده پر چرب

♥ هر ۱۰۰ گرم ماست یخ زده پر چرب ۱۲۷ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست یخ زده پر چرب
مقدار۱۰۰ گرم یک فنجان
کالری۱۲۷۲۲۱
چربی۳.۶ گرم۶.۲۶ گرم
کربوهیدرات۲۱.۶ گرم۳۷.۵۸ گرم
پروتئین۳ گرم۵.۲۲ گرم

ماست یخ زده پر چرب

کالری ماست یونانی

♥ یک فنجان ماست یونانی ۱۹۰ کالری دارد.

ارزش غذایی ماست یونانی
مقداریک فنجان
کالری۱۹۰
چربی۵ گرم
کربوهیدارت۱۶ گرم
پروتئین۲۱ گرم
ماست یونانی


ارزش غذایی ماست

مواد مغذی موجود در ماست عبارتند از:
  • پروتئین: ماست منبعی غنی از پروتئین است. پروتئین موجود در ماست‌های صنعتی گاهی بیشتر از شیر است، زیرا ممکن است از شیر خشک برای فرآوری ماست استفاده شده باشد. پروتئین‌های موجود در ماست یا از نوع پروتئین‌های وی (Whey) هستند یا کازئین. این پروتئین‌ها حاوی اسید آمینه های ضروری بوده و به راحتی قابل هضم هستند. کازئین ۸۰ درصد پروتئین موجود در ماست را تشکیل می‌دهد. کازئین جذب مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر را افزایش داده و باعث کاهش فشار خون می‌شود.
  • چربی: میزان چربی ماست بستگی به نوع شیر تهیه شده از آن دارد. ماست را می‌توان از انواع شیر مانند پر چرب، کم چرب یا بدون چربی تهیه کرد. بیشتر چربی موجود در ماست از نوع اشباع شده است.
  • کربوهیدرات: کربوهیدرات در ماست ساده عمدتا به صورت قند ساده (لاکتوز و گالاکتوز) وجود دارد. ماست حاوی لاکتوز کمتری نسبت به شیر است. بعلاوه ماست حاوی مقادیر قابل توجهی از شیرین کننده‌ها معمولا ساکارز نیز است.
  • ویتامین‌ها و مواد معدنی: ماست به ویژه ماست پر چرب حاوی میزان مناسبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. از جمله ویتامین B۱۲، کلسیم، فسفر و ریبوفلاوین (ویتامین B۲). 
  • پروبیوتیک ها: از خواص پروبیوتیک‌ها می‌توان به تقویت دستگاه ایمنی بدن، کاهش کلسترول، سنتز ویتامین ها، بهبود گوارش، بهبود اسهال و یبوست و بهبود هضم لاکتوز اشاره کرد. 

خواص ماست برای سلامت بدن

از خواص ماست می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • سلامت گوارش
  • سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان
  • کاهش فشار خون
  • تقویت دستگاه ایمنی بدن
  • کمک به کاهش وزن
  • بهبود عفونت مخمری واژن
  • سلامت دهان و دندان
  • جوانسازی پوست
  • سلامت مو
  • بهبود متابولیسم بدن
  • بهبود سندرم روده تحریک پذیر 

 

جمع بندی

هر ۱۰۰ گرم ماست ساده کم چرب ۶۳ کالری دارد. در حالی که هر ۱۰۰ گرم ماست ساده پر چرب ۶۱ کالری دارد. ماست منبعی غنی از کلسیم، انواع پروتئین و مواد معدنی بوده و برای حفظ تراکم استخوان ها، سلامت پوست، مو و دهان و دندان بسیار مفید است. ماست دارای طبعی سرد است. از این رو بهتر است افراد سرد مزاج در مصرف آن زیاده روی نکنند. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در رابطه با این مقاله با ما و دیگر مخاطبان مجله “سیراف” به اشتراک بگذارید.  پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه ماست خانگی را نیز در مجله سیراف بخوانید و به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. 

برروی تصویر کلیک کنید تا اپلیکیشن برای شما دانلود شود
نمایش بیشتر

علی اکبر

سیراف بعنوان مجله خبری و تفریحی از سال 96 فعالیت خود را شروع کرده است، تمام تلاشم انتشار محتوای سالم و منحصر بفرد مورد نیاز کاربران ایرانی با رعایت قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد، هرگونه کپی نیاز به اجازه کتبی از سایت مجله سیراف می باشد

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن